Jedite i pijte, ali ne pretjerujte!

0
3393

Nažalost, ovog ajeta se vrlo rijetko sjetimo, a trebali bismo ga imati na umu svaki dan kada sjednemo za sofru. Stiže nam još jedan mjesec Ramazana pa je došlo vrijeme da se polako pripremimo za post i planiranje sehura i iftara, a da nam sve to ne bude neki veliki teret, nego da to s lakoćom sve obavimo i uz to da budemo zadovoljni samim sobom.

Podsjetit ću vas i na moj tekst o Ramazanu na blogu prošle godine, zbog čega neću previše pisati o tome šta i kako da se jede i kuha da bi se što lakše podnio i prebrodio post.

Ovaj Ramazan sam odlučila (zaista jesam, ako budem živa i zdrava) da vam svaki dan dam poneku ideju za iftar, napominjući da se za iftar ne treba prejedati, bez obzira koliko vam se činilo da ste gladni i iscrpljeni. Čaša vode i tri hurme će učiniti svoje kroz nekoliko minuta, taman dok klanjate akšam-namaz pa nastavite s iftarom.

Nakon toga možda i pileća supica, imajući u vidu da se bolesnicima daje pileća supa za brži oporavak. Recept za supicu također imate na blogu.

Za iftar je najbolje jesti ugljikohidrate jer se oni brže razgrađuju, pa ćete za sehur moći pojesti nešto kvalitetno, što će vas držati sitim mnogo više vremena nego to čine ugljikohidrati koje jedete za iftar. Također je moj savjet da ne pretjerujte sa slatkišima tokom iftara, a što je najbolje zamijeniti nekim finim domaćim kompotom od voća koje imate u kući, suho ili svježe.

Na blogu imate i recept za kompot.

Nakon iftara također je pametno i korisno jesti nešto od sezonskog voća, bilo u smutiju ili soku, bilo neprerađeno, jer nadoknađujemo izgubljene mikronutrijente tokom višesatnog posta. Sada nam stižu jagode, breskve, nektarine, ananas imamo odavno, kao i narandže…

Od iftara do sehura treba piti dosta tečnosti, prvenstveno vode, jer organizam treba hidratizirati, obzirom da je poznato da organizam bez hrane može izdržati i do sedam dana, dok bez vode može najviše tri dana.

I na kraju, dolazimo do ideja za sehur. Za sehur je dobro jesti proteinsku i lipidnu hranu, zbog toga što za proteine i lipide treba puno više vremena da se probave, od 8 do 12 sati, dok za ugljikohidrate treba svega 2-3 sata. Proteini i lipidi se nalaze najviše u mesu, mlijeku i jajima, ali i u biljkama grahoricama, te orašastom voću. Za sehur se preproručuju sva jela u kojima dominiraju navedene vrste hrane. Iznimno je važno da sve ove vrste hrane moraju biti halal. Proteinska hrana su i proizvodi od mlijeka, a naročito sirevi se preporučuju za sehur. Od biljnih namirnica za sehur se preporučuju proteinske biljne namirnice, kao što su grah, grašak, soja, leća, koje mogu cijeli dan da drže čovjeka da se manje osjeti glad.

Osim toga i neke vrste voća, kao što je orašasto voće: orasi, bademi, kikiriki i lješnjaci sadrže vrlo kvalitetne lipide i proteine koji daju osjecaj sitosti duži period tokom dana.

Ovo je bio teorijski dio, a za praksu ćemo lako. Svaki dan ću podijeliti s vama recept za iftar, s naznakom da to neće biti ništa teško za napraviti, obzirom da nas je većina zaposlena do kasno popodne, ali i na činjenicu da je smisao posta u ibadetu, a ne prejedanju, pa nećemo ni pretjerivati.

Ostavi odgovor

Molimo unesite Vaš komentar!
Molimo unesite Vaše ime ovdje

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.