Stigao nam je najdraži gost – Ramazan!

Obzirom da nam je nastupio mjesec Ramazan, te da za već nekoliko sati počinjemo post, odlučila sam da ukratko napišem neke kratke smjernice o tome šta je najbolje konzumirati tokom sehura i iftara, a sve u cilju lakšeg podnošenja posta i izbacivanja raznoraznih toksina iz našeg organizma. Treba imati na umu da se ne možemo dovoljno „najesti“ za sehur da nam može biti skoro 18 sati, koliko nam traje post, ali moramo se potruditi da se u narednom periodu hranimo što zdravije i kvalitetnije, te da ni u čemu ne pretjerujemo.

Znam, najteže je ustati nekad iza ponoći i jesti kao da je to najnormalnija stvar na svijetu, ali zapamtite – veliki je sevap ustati na sehur, pa makar zbog jednog jedinog gutljaja vode. Jednom sam probala ostati budna do sehura (imajte na umu da radim i da svako jutro ustajem u šest sati), ali me san prevario već oko pola jedan, pa sam sehur sasvim normalno prespavala. Taj dan mi nije ličio ni na šta – gladna, još uvijek nenaspavana, žedna, čangrizava jer mi je prošao sehur. I rekla sam – nikad više. Namjestim nekoliko alarma i još zamolim mamu da me zovne telefonom na sehur. Ili ja zovem njih, ko prvi ustane. 😊

Najbitnija namirnica tokom ovog svetog mjeseca jeste HURMA. Hurme su najbolje za prekid posta, idealna količina su tri hurme, dovoljno da se nivo šećera u krvi vrati na normalu i da vam tijelo u vrlo kratkom vremenu dobije prijeko potrebnu energiju. Naravno, imajte u vidu da su i hurme pune prirodnog šećera, te da velika količina nije preporučljiva, obzirom da svaki šećer deblja, na ovaj ili onaj način. Hurme su također preporuka i za sehur, a najbolje su u kombinaciji s mlijekom ili jednom bananom.

Iftar – kako sam već naglasila, najbolje je započeti s tri hurme i čašom vode ili čašom mlijeka. Ništa od napitaka ne treba biti previše hladno, jer se organizam može dovesti u stanje šoka nakon cjelodnevnog posta, a i kasnije možete imati stomačnih problema. Također se ne preporučuju gazirani sokovi, ali ni tzv. prirodni sokovi koje možemo kupiti u prodavnicama. Najbolje je da napravite svoju limunadu ili prirodni sok, taman polako pristiže razno voće, a ja preporučujem domaći sok od zove (bazge), ruže, limunadu s đumbirom ili krastavcem radi dodatne hidratacije ili limunadu s nekoliko svježih jagoda ili malina, radi detoksikacije. Također je preporuka da napravite 15-ak minuta između konzumiranja hurmi i tečnosti i glavnog jela, kao i da sporije žvačete hranu radi lakše probave. Kod mene je uvijek supa na meniju nakon prve faze iftara i to ona povrtna, ali i supa od paradajza i krem supica od povrća (karfiol, brokula, tikva ili gljive). Trebate izbjegavati prženu hranu jer ona teško pada na želudac, kancerogena je i izaziva žgaravicu, a i deblja. Idealan tanjir izgledao bi ovako: pola tanjira povrća, četvrtina proteina i četvrtina ugljikohidrata. Preporuka: riba, orašasti plodovi, slatki krompir, riža, žitarice, ali imajte na umu da bijeli hljeb nimalo nije preporučljiv, iako ramazanske lepine (ili somuni, kako ih nazivaju ovdje u Sarajevu) izgledaju jako primamljivo i teško im je odoliti kad prošetate čaršijom pred iftar. Ako vam je lakše, jedite raznovrsnu hranu, ali morate imati mjeru i izbjegavati previše tijesta i mesa, jer je i samo meso teško u kasnim satima. Također treba imati na umu da većina nas ide na teraviju nakon iftara i akšama, pa je lakše izdržati to sve ukoliko manje pojedete, ali nemojte pretjerati ni s vodom, jer previše vode i tečnosti stvara osjećaj užasne težine u stomaku, što nimalo nije ugodno.

Koliko god zvučalo teško, izbjegavajte konzumiranje slatkiša i voća kasno navečer, jer voće nadima, a slatkiši nimalo ne pomažu jer, s jedne strane, debljaju, a s druge strane, traže vodu. Voće se preporučuje za sehur.

Sehur – opet hurme, uz njih mlijeko i neki od mliječnih proizvoda. Banana. Po meni je ovdje najbolji neki smoothie od banane, mlijeka ili zobenog mlijeka, kokosovog, kašika chia sjemenki, nekoliko hurmi i držat će vas dugo vremena, a nećete biti previše žedni. Nipošto nemojte jesti prezačinjenu hranu, ili onu koja sadrži velike količine soli, jer ćete zagarantovano imati najduži dan u životu što se žedji tiče.

Možda vam sve ovo nabrojano zvuči prekomplikovano, a navikli ste na neki svoj sistem koji je možda do sada i funkcionisao, ne znam, ja sam samo pokušala da vam približim neke osnovne smjernice kako da što lakše ispostite i da pritom uživate u mirnoći duha i lakoći organizma, te da svoj dan zaokružite nekim lijepim, laganim i zdravim obrokom.

Na kraju, sve se svodi na jedno jedino pravilo: jedite zdravo, unosite dovoljno tečnosti i odmaknite prste od tijesta i slatkiša 😊

Želim vam lijep ovaj najljepši Mjesec, da ga ispostite u zdravlju i veselju, a ja ću se potruditi da s vama podijelim neke lagane recepte ili da vam barem dam neki prijedlog za iftar i sehur.