Evo jedne poslastice koju je vrlo lako napraviti, ne treba vam više od 15 minuta za pripremu, a koja će vam upotpuniti ispijanje kafe, čaja ili ugodno druženje u kućnoj atmosferi. Dugo sam tražila recept koji ne zahtijeva puno, a koji je opet ukusan, pa sam sasvim slučajno naišla na ovaj koji ću vam napisati ovdje. Probala sam ga prvi put neku večer i malo je reći da sam oduševljena!
Potrebno:
3 jaja
200 g šećera
2 kesice vanilinog šećera
250 ml ulja
380 ml mlijeka
450 g brašna
1 kesica praška za pecivo
2 velike kašike kakaa
korica jednog limuna ili narandže
Umutiti jaja sobne temperature i postepeno dodavati šećer. Mutiti dok ne dobijete gustu i svijetlu masu i na kraju dodati vanilin šećer. Dodavati polako ulje, stalno muteći i na kraju dodati mlijeko i sjediniti sve zajedno.
Brašno prosijati zajedno sa praškom za pecivo.
Žicom za mućenje sjediniti brašno sa tečnom masom, dodavajući pomalo i kada ste sjedinili prvu količinu, dodavati pomalo i preostalo brašno.
U malu posudu sipati kašiku mlijeka i dodati kakao, te isti rastopiti.
Cjelokupnu masu podijeliti na dva dijela – u jedan dio dodati kakao i dobro sjediniti sa bijelom masom, u koju možete dodati koricu narandže ili limuna (meni je divno kad miriše na citrus u spoju s čokoladom).
Kalup za kuglof (najveći koji imate) dobro podmazati maslacem i blago pobrašniti, da se tijesto previše ne zalijepi.
Sipati kašikom svuda po dnu prvo bijelu masu (oko 3 do 4 kašike mase) onda preko sipati masu sa kakaom, pa preko mase sa kakaom sipati bijelu masu i tako dok imate materijala, ali pazite da na kraju bude bijela masa jer tamna brže gori zbog kakaa.
Uključiti rernu na 175 do 180°C (to uraditi kad počnete da sipate masu u kalup, dok vi završite sa sipanjem, rerna će se zagrijati ) i peći oko 45 do 50 minuta.
Ostaviti u kalupu da se kratko prohladi i onda okrenuti na žicu i ostaviti da se potpuno ohladi.
Kuglof možete preliti istopljenom čokoladom ili samo posuti šećerom u prahu. Ja sam ovaj put prelila ganacheom od bijele čokolade (bijela čokolada od 100 g i 3 kašike slatkog vrhnja istopiti i preliti kad je malo prohladjeno).
