Možete pretpostaviti zbog čega je ovaj kolač dobio naziv “1,5”? Pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka u količini od po 1,5 čaše (čaša je od 200 ml), a jako je ukusan i nije presladak. Fil se uvijek sastoji od nekog voća, u mom slučaju to su bile jagode, maline, višnje i mješavina šumskog voća. Sve sam koristila zaleđeno, ali ako imate svježe još bolje. Neka “osnovna” verzija ovog kolača jeste ona s jabukama i cimetom, ali sam ovaj put htjela malo da se odmaknem od tih zimskih okusa, pa sam napravila ovu verziju. Bitno je da znate da se prije stavljanja voćnog fila, voće mora termički obraditi sa malo šećera, vanilin šećera, klinčića, cimeta ili nečeg drugog što volite u kolačima.
Sastojci za tijesto:
- 5 jaja
- 1,5 čaša šećera
- 1,5 čaša ulja
- 1,5 čaša mlijeka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 15 kašika brašna
*na fotki nedostaje ulje, da vas ne zbuni
Prvo dobro umutite jaja i šećer dok smjesa ne bude blijeda (znak da je smjesa dobro umućena), zatim dodate ulje, mlijeko, vanilin šećer, dodatno umutite samo da se sastojci sjedine, te dodate prašak za pecivo i jednu po jednu kašiku brašna. Smjesa treba biti poput one za palačinke, ako niste sigurno da li je gustoća ok.
Prvo sipate samo pola smjese i istu pečete u zagrijanoj pećnici na 220 nekih 12-15- minuta dok ne porumeni. U međuvremenu pripremite voćni fil tako što ćete u šerpicu usuti 3 čaše mješavine voća (ja sam koristila šumsko voće, jagode, maline i okoštene višnje), dodate čašu šećera (ova količina šećera jeste zbog kiselosti voća) i jedan vanilin šećer i zagrijete na šporetu dok voće ne otpusti sok i dok se isti ne reducira, da ne bi kolač bio previše mokar. Ako to radite s jabukama, potrebno ih je naribati, dodati šećer i cimet u prahu, te pirjati dok ne puste sok i dok isti skoro ne ispari.
Kada je prva kora porumenila, izvadite je iz pećnice i na nju stavite fil:
Na to ravnomjerno prelijete ostatak smjese i istu vratite u pećnicu narednih 30 minuta na 200 stepeni (ne otvarajte pećnicu dok kolač ne bude u potpunosti pečen!).
Dok je kolač vreo, pospite ga šećerom u prahu. Djeca ga posebno vole jer najbolje ide uz čašu mlijeka.
