Nije me dugo bilo, pa se vraćam s obrazom 🙂 Šalim se, djetetu sam obećala napraviti nešto s eurokremom, jer sam ga neki dan “tješila” da će dobiti eurokrem za doručak kad dođemo kući s puta. Inače mu ne dajemo previše vještačkih slatkiša, ali ponekad treba napraviti izuzetak, što mi “veliki” jedva dočekamo.
Ovo je osnovni recept za palačinke, trebaju vam samo četiri sastojka i to ona koja uvijek imate u frižideru:
- 2 jaja
- 200 g brašna
- 400 ml mlijeka
- 1/2 kašikice praška za pecivo
- ako pravite slatke, ja uvijek dodam vanilin šećer radi arome
Tijesto sipajte kutlačom u namašćenu i dobro zagrijanu tavu s neprijanjajućom podlogom (jedna kap ulja za svaku palačinku je sasvim dovoljna), ali nemojte sipati previše da palačinka ne bi bila predebela. Malo okrećite tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi:
Kada palačinka počne da se odvaja od tave, odnosno kada poprimi “balončiće” kao na fotki, vrijeme je da je okrenete. Ako niste vični simpatičnom bacanju palačinke u zrak pri čemu se ista okrene i vrati u tavu, jednostavno to uradite viljuškom 🙂
Dovoljno je da je pečete oko pola minute s druge strane i jednostavno je izručite na ravan tanjir, pa ponovite postupak dok ne potrošite smjesu. Meni je od ove količine izašlo oko 10 palačinaka, a ako vam je previše, smjesu pokrijte prozirnom folijom i čuvajte maksimalno dan u frižideru.
Palačinke možete mazati čime vam je volja, eurokremom, istopljenom čokoladom, bilo kojom vrstom džema, pekmeza, šlaga, možete dodati banane, jagode, bilo šta što volite.
