U svojoj kuhinji svako od nas uvijek ima ono osnovno: sol, biber, crvenu papriku i još neki od začina koje svakodnevno koristimo dok kuhamo. Međutim, često zaboravljamo da postoje još neke namirnice koje su izuzetno zdrave, a trebalo bi da ih koristimo prilikom pripremanja hrane, prenosi Health magazin. Naime, riječ je o začinima koji imaju blagotvorno dejstvo na organizam, bilo da je riječ o borbi protiv alergija i raznih bolova, prevenciji razvijanja tumora, ili prevenciji razvijanja srčanih bolesti. Pa da ih pobrojimo:
Kurkuma
Poznata kao indijsko zlato, kurkuma ima snažna medicinska svojstva koja mogu da eliminišu štetne materije iz našeg tijela. Ali, ono što je još važnije, jeste da poboljšava moždane funkcije i pomaže u spriječavanju nastanka srčanih bolesti. Pomaže i pri smirivanju simptoma artritisa, kao i Alzhajmerove i Parkinsonove bolesti. Najbolje ide uz piletinu, glavni je sastojak curry umaka i vrlo je ukusna.
Crni biber
Ovaj začin poboljšava varenje, smanjuje zatvor i brojne druge probleme u vezi sa digestivnim traktom. Istraživanja su pokazala da je dobar i kod prevencije i liječenja raka, pomaže kod depresije, visokog krvnog pritiska, rješavanja zavisnosti od cigareta i problemima sa štitnom žlijezdom.
Cimet
Moj omiljeni začin u čajevima zimi i desertima od jabuke. Ovaj začin najčešće se koristi prilikom pripremanja poslastica, a pomaže pri smanjivanju nivoa šećera u krvi. Istraživanje je pokazalo da se kod osoba koje su bolovale od dijabetesa tipa 2, a dnevno su koristile cimet, smanjio nivo šećera u krvi. Cimet je dobar i za smanjenje nivoa holesterola, a svi bi trebalo da ga koriste jer pomaže i u prevenciji raka, srčanih udara, kao i trovanja hranom.
Muškatni oraščić
Ovaj aromatični začin sadrži miristicin, eterično ulje koje se nalazi u biljkama poput mrkve i celera. Dokazano je da smanjuje holesterol, depresiju i anksioznost, a poboljšava pamćenje i povećava libido. Također treba imati na umu da je pretjerana količina ovog začina otrovna, pa ga umjerno koristite.
Đumbir
Olakšava i podstiče varenje, ublažava nadutost i želučane tegobe, te spriječava grčeve. Osim toga, ima analgetska, smirujuća i antibakterijska svojstva, a zbog antihistaminskog dejstva koristi se i kod liječenja alergija. Idealan je za podizanje imuniteta i ublažavanje simptoma prehlade. Ja ga lično koristim u vrućoj limunadi i odličan je!
