Kada želite napraviti nešto “na kašiku” a došli ste s posla i ne da vam se provesti više od sat vremena kuhajući, grašak je jedan od jednostavnijih, a ukusnijih izbora. Ja sam ovaj put isti napravila s pilećim fileom, iako je uobičajeno (barem u Bosni) da se skoro sva kuhana jela prave sa crvenim mesom. Ali, kako ne želimo čekati tri sata da se meso skuha, piletina je sasvim ukusan odabir. Također, ako ne volite grašak s mesom, sasvim je ukusan i bez njega.
Sastojci:
- 500 g smrznutog ili svježeg graška
- 1 glavica crvenog luka
- 2 mrkve
- 200 g pilećeg mesa (u mom slučaju bio je file)
- 1 veći krompir
- 1 kašika ajvara ili paradajz sosa
- začini: sušeno povrće (vegeta), sol, biber i sušeni kopar
- 1 kašika maslaca i 2 kašike maslinovog ulja
- voda
Prije svega, luk i mrkvu izrežete na kockice i popržite kratko na maslacu i ulju, dok ne dobiju staklastu boju, zatim dodate meso izrezano na kockice:
Nakon što meso počne da bijeli, dodajte krompir i kašiku ajvara, sve to na laganoj temperaturi:
Kada sve to zajedno propržite nekih pet minuta, dodajte grašak i začine (osim kopra, on ide pred sami kraj kuhanja), te smanjite na najnižu temperaturu, poklopite i pustite neka se dinsta nekih 20 minuta, dok sva tekućina ne ispari, nakon čega dodate toplu vodu, toliko da prekrije sastojke.
Ostavite neka kuha još 45 minuta, a po potrebi dolijte još vode ako vam se učini pregusto, sve zavisno od toga kako volite.
Savjet: ne praktikujte smrzavati jela koja sadrže krompir, piletinu ili mrkvu, obzirom da takva jela ne bi trebalo podgrijavati, jer navedene namirnice podgrijavanjem postaju toksične za naš organizam.
