Ovo je recept kojeg odavno želim napraviti, ali uvijek mi bude lakše kupiti gotovu pločicu, nego da potrošim sat vremena oko nečeg što mogu dobiti za nekoliko sekundi. Konačno sam se “natjerala” da provjerim da li uopšte ima razlike između domaće i kupovne energetske pločice. I vjerujte – kupovna ni blizu nije dobra kao ova! Vrlo jednostavan recept za koji nam je potrebno:
1 šolja badema
1/2 šolje oraha
1 šolja zobenih pahuljica
7 svježih hurmi
15 sušenih marelica
šaka grožđica
šaka kokosovog čipsa ili običnog kokosovog brašna kojeg možete naći u bilo kojem marketu
2 kašike kikiriki putera
1/2 šolje meda (mada sam ja dodala malo više dok mi smjesa nije bila dovoljno ljepljiva)
Prvo sam prepekla bademe, zobene pahuljice i orahe, čisto radi jače arome i radi toga što orašasti plodovi ispuste svoja korisna ulja prilikom izlaganja višoj temperaturi (15 minuta na 150 stepeni C, s tim da rerna treba biti hladna kad ih tek ubacite):
Nakon toga sam bademe i orahe samo kratko ubacila u multipraktik, s naglaskom da ih nisam htjela skroz smrviti, nego sam namjerno ostavila krupnije komade. Hurme, kokos i marelice sam također usitnila, te sam sve sastojke sjedinila u jednu smjesu:
Treba vam malo više snage da sve sjedinite, ali ne odustajte, ne traje predugo:
Uzela sam pleh/posudu kvadratnog oblika i obložila je papirom za pečenje, na koji sam istresla smjesu i prekrila još jednim papirom da mi se smjesa ne bi lijepila za ruke (jako je ljepljiva!) i da bih ju što ravnomjernije rasporedila po podlozi.
Neka odstoje nekih 45 minuta u zamrzivaču, izvadite ih i izrežite. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u frižideru. Drugi slatkiš vam ne treba za energiju tokom napornog radnog dana!
