Moj trogodišnji dječak ne može zamisliti svoj ručak bez domaće supice, a ova mu je omiljena i naziva je “crvena supica”. Ja sam je nazvala zimska, obzirom da se sastoji od namirnica koje u svojim kućama skoro uvijek imamo u zimskom periodu. Vidite po sastojcima:

  • 2 mrkve, srednje veličine
  • 2 manja paradajza ili dvije kašike paradajz sosa
  • 1 velika kašika maslaca
  • 1/2 korijena peršuna
  • manji komadić korijena celera
  • 1 čaša temeljca (ja sam svoj napravila ranije pa sam iskoristila ovako zaleđen), može poslužiti pileći, teleći ili povrtni, a ako nemate temeljac, onda može i kocka za supu kasnije u toku kuhanja
  • 1 velika kašika pinđura ili ajvara
  • začini: vegeta, sol, biber, kopar
  • tjestenina za supu (pola čaše)
  • voda

Priprema-za-supu

Na maslacu popržite izribanu mrkvu, peršun i celer, povrće ne smije da zagori, odmah dodate paradajz oguljen i izrezan na male kockice, zatim pinđur i pirjate na slabijoj vatri. Čim počne da prijanja za dno posude u kojoj kuhate supu, dodajte čašu temeljca i začine, osim kopra, jer on ide pred sam kraj kuhanja.

Supa-u-pripremi

Kada se masa zgusne, dodajemo oko 1,5 litar vrele vode i tjesteninu za supu, ja sam koristila ovu i možete je pronaći u bilo kojoj opremljenijoj trgovini (mada uvijek možete koristiti bilo koju tjesteninu za supu koju vaši ukućani i vi volite):

Tjestenina-za-supu

Smanjite temperaturu (ako niste imali temeljac, sada dodajte kocku za supu) i kopar za ljepšu aromu. Ostavite da kuha nekih desetak minuta, dok tjestenina ne bude mekana. Zdravo i brzo, uživat ćete, pogotovo u ovim hladnim danima.

Zimska-supa

PODIJELI
Prethodni članakEnergetske pločice
Sljedeći članakSavršene cimet rolnice
Zaljubljenik u kuhanje, poslovna žena, majka, supruga. U slobodno vrijeme uživam kuhati za svoje ukućane, ali i za svoju dušu. To me opušta. Moja inspiracija su ljubav, sreća, prijatelji, život. Život je prekratak da bismo jeli lošu hranu.

Ostavi odgovor

Molimo unesite Vaš komentar!
Molimo unesite Vaše ime ovdje

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.