Sa samo nekoliko sastojaka (čitaj: tri!) dobit ćete savršenu krem supicu koja će vašem organizmu dati koji dodatni vitamin, vrlo je lagana i jednostavna za napraviti. Moj sin ovu supicu naziva “zelena supa” jer u njoj preovladava brokula koja joj daje lijepu zelenu boju. Evo šta vam treba:
- 1/2 glavice svježeg karfiola
- 1/2 glavice svježe brokule
- 1 manji krompir
- nekad dodam i šaku graška
- 1 kašika maslaca
- 2 kašike vrhnja za kuhanje
- začini: sol, biber, kopar, malo vegete (ja vegetom nazivam sve začine sa sušenim povrćem)
Povrće skuhate u litri vode, ja stavim manje vode jer volim gušću supu, a vi možete dodati vrele vode pred kraj ako vam se učini pregustom ili stavite više vrhnja, mada je po meni zdravije što manje. Kada se skuha, skinite s vatre, te dodajte ostale sastojke:
Štapnim mikserom usitnite povrće tako da tekstura supe bude kremasta, provjerite slanost jer meni nikad ne bude “od prve” dovoljno slana i uživajte u zdravlju:
