Reći ćete da sam “udarila” po jagodama posljednjih nekoliko dana, ali šta ću kad su najbolje sada dok im je sezona. Recept koji sam vam pripremila je nešto najukusnije što sam probala u posljednje vrijeme, a dobra vijest je da se ne peče i da nije (baš previše) kalorično. I jedino što mi je oduzelo vremena jeste to što sam morala čekati sat vremena da se kreme stegne pa da probam. Nego da počnemo:
Sastojci za koru:
- 2 pakovanja Wellness keksa (ja sam koristila onaj obični, bez šećera i posebnog okusa, posni)
- 1/2 maslaca od 250 g (istopljenog)
- 2 kašike smeđeg nerafiniranog šećera (mada mi i nije trebao jer je krema slatka)
- 1/2 šolje mljevenih lješnjaka ili badema (mada nije neophodno)
Krema:
- 400 g bijele čokolade
- 1/2 šolje slatkog vrhnja (oko 120 ml)
- 60 g maslaca
- svježe jagode/maline/borovnice (nisam precizirala količinu jer vam treba toliko da pokrijete koru kad ih prepolovite na pola)
Za početak, keks isitnite u mrvice u blenderu ili šta inače koristite za mljevenja keksa i koštunjavog voća. Istopite maslac i dodajte u keks, kao i mljevene lješnjake i šećer.
Kad sve to pomiješate, dobit ćete prhku smjesu koju rukom rasporedite u kalupu (ja sam koristila onaj omjera 26) tako da vam rubovi budu malo iznad, da stvorite udubljene za kremu i jagode. Ostavite u zamrzivač na 15-ak minuta da se malo stegne.
Očišćene jagode prepolovite na pola i redate na ovaj način (tek sam sad vidjela da se jedna okrenula naopačke :)):
Za to vrijeme napravite kremu na način da vrhnje, maslac i bijelu čokoladu sjedinite na niskoj temperaturi, pa je prohlađenu prelijete preko jagoda, lagano da previše ne isplivaju na površinu:
Ostavite u zamrzivač na nekih 30 minuta da se krema stisne i uživate.
*Savjet: Tart uvijek držite u frižideru jer je krema jako osjetljiva na visoke temperature. Ali ne vjerujem da će predugo stajati. 🙂
