Prije nego što pređem na zdraviju ishranu (‘lito ide mala!’:)), s vama ću podijeliti najjednostavniji recept za rolat koji stvarno brzo bude gotov. Znam i da vam je vjerovatno dosta slatkiša za narednih mjesec dana, ali ovaj rolat nije presladak niti je silan, pa ga toplo preporučujem.
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike brašna
Fil:
- 200 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 2 pudinga od vanilije
- ½ l mlijeka
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 banane (ne prezrele)
Za koru posebno umutimo bjelanjke, dodamo šećer, a posebno umutimo žumanjke, nakon čega sve sastavimo i dodamo kakao i brašno.
Smjesu za koru najbolje je peći u plehu od pećnice, koji prethodno pouljite da se smjesa ne zalijepi, a pečete 20 minuta na 180 stepeni. Kad je kora pečena, izvadimo je i polako odvojimo od pleha, te zamotamo u mokru kuhinjsku krpu.
Fil pripremimo tako što umutimo maslac, prethodno omekšan na sobnoj temperaturi, sa šećerom u prahu i dodamo u prethodno skuhani i prohlađeni puding (pola litra mlijeka i dva pudinga, bez šećera). Tu masu podijelimo i u jedan dio dodamo istopljenu čokoladu.
Kada se kora ohladila, odvijemo je i na nju namažemo žuti fil, pa stavimo banane uzduž na jedan kraj, polako uvijemo rolat:
Nakon što smo rolat uvili, premažemo ga okolo tamnim filom, a za ukrašavanje možete staviti šlag nakon što se čokoladni fil stegao ili jednostavno posuti kokosom, ribanom čokoladom ili usitnjenim orašastim plodovima.
