Dragi moji, kako nam se bliži ljeto, odlučila sam da se malo više posvetim zdravijim i manje kaloričnim receptima, ali i zbog našeg zdravlja. U toku zimskog perioda jeli smo više ugljikohidrata nego što bismo smjeli i trebali, pa je došlo vrijeme da i to promijenimo. Prije nego počnem s objavljivanjem laganih salata i više proteinskih recepata, odlučila sam da vam pokažem kako da napravite jednostavni hrono hljeb koji ja jedem (samo za doručak). Nemojte očekivati da bude ukusan i mekan kao onaj od bijelog brašna koji kupite u pekari ili pak sami napravite, ali imajte na umu da je mnogo zdraviji od bilo kojeg drugog. Ne treba nadolaziti, a za pripremu vam treba svega nekoliko minuta.
Sastojci:
- 300 g raževog brašna
- 100 g speltinog
- 100 g heljdinog
- pola šolje sjemenki (lan, susam, košpice tikve, suncokreta)
- 4 kašike maslinovog ulja
- kašikica soli
- prašak za pecivo
- 1/2 kašikice sode bikarbone
- 500 ml tople vode
Sve sastojke sjedinite u jednu posudu i zamijesite toplom vodom:
Tijesto treba da bude mekanije, ali ne previše:
Pecite ga pokrivenog sat vremena na 200 stepeni C, nakon toga ga otkrijte na desetak minuta neka dobije koricu. Umotajte ga u vlažnu kuhinjsku krpu i konzumirajte maksimalno tri dana, jer duže ne može izdržati.
