Ne znam zašto, ali kanim se već sedmicama da ih napravim, međutim, nikako da se natjeram. A tako su jednostavni za napraviti, ne treba ni puno vremena i svega nekoliko sastojaka. Danas je bio taj dan. Dok su momci usisali po kući, browniesi su već bili u pećnici. Koristila sam mješavinu brašna bez glutena, jer zbog svoje astme pokušavam da ne unosim gluten u organizam. Ali vi kojima ne smeta, slobodno koristite obično brašno. Dakle…sastojci:
- ¾ šolje istopljenog maslaca
- ¾ šolje šećera
- ½ šolje smeđeg nerafinisanog šećera
- 1 kašikica ekstrakta vanilije
- 3 jaja
- ½ šolje kakaa
- ½ šolje brašna bez glutena (ili običnog)
- 1 kašikica praška za pecivo (ja sam, naravno, koristila bezglutenski)
- 70 g tamne čokolade
Zagrijte pećnicu na 160 stepeni. U dublji pravougaoni ili kvadratni kalup (promjer oko 20) stavite papir za pečenje da se masa tokom pečenja ne bi zalijepila za njega. Šećere pomiješajte s istopljenim maslacem, zatim dodajte ekstrakt vanilije, te jaja, jedno po jedno i nakon svakog jajeta lagano miješajte.
U tu masu umiješajte prosijani kakao, brašno i prašak za pecivo, te lagano pjenjačom ujednačite sve da dobijete kompaktnu masu. Na kraju dodajte čokoladu narezanu na kockice ili ribanu, ako vam je tako lakše.
Smjesu izlijte na papir za pečenje, malo protresite kalup neka se izjednači i ubacite u zagrijanu pećnicu. Pecite 30-35 minuta na toj temperaturi.
Kada je masa pečena, izvadite je na sobnu temperaturu dok se skroz ne ohladi. Izvadite iz kalupa (zajedno sa pek papirom) te na ravnoj površini izrežite na kocke. Kažu da jedna kocka sadrži oko 260 kalorija, pa nemojte pretjerati. Mada, jako je teško odoliti. 😉
